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低度酒高度酒哪个好喝(其实还有中度酒)

0303月
更新时间:03月03日|标签:

  很多人问低度酒高度酒哪个好喝?目前在市场上白酒的度数比较多样化,有低度酒、中度酒和高度酒三类白酒。其中40度以下的白酒是低度酒,40-50度之间的白酒是中度酒,50度以上的白酒是高度酒。

  在中国的白酒市场40-55度之间的白酒最多最常见,如果想买再高度的白酒只有到酿酒厂找原浆酒了。

低度酒高度酒哪个好喝(其实还有中度酒)

  波兰的精馏伏特加

  提起高度酒,有些酒的度数让人望而生畏令人胆寒,像波兰的精馏伏特加,酒精含量高达96度,除可以饮用以外,还可以用来配制医用酒精,喝酒的时候不能吸烟,遇火则可以燃烧。爱尔兰的苦艾酒,酒精度数高达89.9度,饮用后有强大的致幻效果,颇受争议。有人形容饮入这些酒后:喉咙被火燎、胸口似火烧。如同打一拳,久久散不了。出于安全考虑,世界上很多国家大多数的高度白酒都禁止销售。如今在白酒界超过68度的白酒,就不适合饮用了,目前市场上很少有高于68度的白酒,我们日常消毒用的酒精也只有75度。

  为什么我回答你的问题说高度酒好喝,我们一起回顾一下,上个世纪中国五届评酒会评选出来的国家白酒,看看他们都是多少度就知道高度酒为什么说是最好喝的。

  1952年在北京中国第一届评酒会评出四大名酒:贵州茅台酒(55度),山西汾酒(65度),泸州大曲酒(65度),陕西西凤酒(65度)。贵州茅台酒的度数最低55度,其余的都是65度。

低度酒高度酒哪个好喝(其实还有中度酒)

  中国四大名酒

  1963年在北京第二届评酒会共评出老八大国家名酒:五粮液(60度),古井贡酒(65度),泸州老窖特曲酒(60度),全兴大曲酒(59度)茅台酒(55度),西凤酒(65度),汾酒(65度),董酒(60度)。从中可以看出贵州茅台酒的度数还是最低55度,其次是全兴大曲酒(59度),其余六种都在60度以上。

低度酒高度酒哪个好喝(其实还有中度酒)

  中国老八大名酒

  1979年在大连举办的第三届全国名酒会,共评出新八大名酒,五粮液(60度),古井贡酒(53度),泸州老窖特曲酒(60度),洋河大曲酒(55度、60度、64度)、茅台酒(55度),剑南春(50度),汾酒(60度),董酒(60度)。从中可以看出贵州茅台酒的度数还是55度,其次是新入选剑南春(50度)这新八大名酒都在50度以上。

  中国新八大名酒

  从以上三届全国名酒评选会上可以看出,这10种名酒度数都在50度以上,这才是中国传统意义上的白酒 。现在中国白酒龙头老大的茅台酒还是53度,老二五粮液是52度,董酒54度。像其他名酒泸州老窖、剑南春、古井贡酒、洋河、西凤、汾酒等都是50度以上的高度酒。

  据相关史料记载,民国时期到建国前期,认为高度酒才是好酒,白酒零售商如果私自降低白酒的度数低于60度,是犯法行为,要收到严惩的。

低度酒高度酒哪个好喝(其实还有中度酒)

  到了上世纪七十年代中期,为了节约酿酒粮食,提高企业经济效益,满足更多人对白酒的需求,促进白酒行业的发展进步,国家提出发展低度酒。

  传统白酒蒸馏出来通常是60度到70度左右。降低白酒度数说直接点,就是添加水,不过降度是一件技术活,不是简简单单的直接加水就完事了,里面有一些科技含量,需要增香提纯。当然这种香不是香精香料,而是酒厂里昂贵的原浆酒。为了鼓励企业开发低度酒,引导消费,1979年第三届全国评酒会将质量上乘的39度双沟特液率先命名为国家优质酒,从此低度酒进入消费者的视野,走进百姓家庭。

  上个世纪七十年代,为了把茅台推向国际市场,必须与国际接轨。国际上知名的烈酒,度数都在40度左右,茅台酒降度势在必行。1986年,茅台首次推出39度低度酒,后来也推出38度,最后稳定在43度,除了丰富产品种类,最主要的是符合出口国对度数的要求。目前市场上43度的茅台酒很容易买到,而53度的茅台酒却一瓶难求。

  1989年中国第五届评酒会在安徽合肥举办,在这届评酒会上53度郎酒蝉联“中国名酒”称号,其中39度的郎酒也获得“中国名酒”称号并获金奖。因此在白酒行业中有“高茅低郎”的美誉。从第五届评酒会以后,低度酒开始大量出现,尤以江淮地区居多。江淮浓香白酒的代表古井贡酒和洋河蓝色经典,都有四十多度的低度绵柔白酒。

低度酒高度酒哪个好喝(其实还有中度酒)

  中国有句话说得好:“闻香识酒”,酒好不好,酒的香气浓郁的程度很重要,当然这种香是纯粮酿造出来自然而然的香味,不是酒精勾兑酒添加香精香料的人工香味。

  高度酒由于度数高,酒精含量高,酒香四溢扑鼻。高度酒香味物质丰富,内含对人体有益的物质较多,醇厚甜美,层次丰富,酒体厚重、能给消费者带来更好的口感,更愉悦的舒适感,特别是能长期保存,存放时间越长越好喝。高度酒价格通常比较贵一些,低度酒虽说价格便宜,但是饮用时酒香单薄,有种喝水的味道,劲道不足,饮后不过瘾,也不利于长时间存放。

  飞天迎宾酒

  因此我说52、53度的白酒,是中国传统意义上的白酒,是所有度数中最好喝的白酒。老酒友们最喜欢喝的酒是高度酒,喝着过瘾。

  最后友情提示:再好的酒,小酌怡情,大醉伤身。希望大家少喝酒,喝好酒,喝高度酒。

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